Bir kişiye birçok yeteneğin doğuştan verildiği ve hepimizin bilgiyi ezberleme ve analiz etme konusunda eşit derecede iyi olmadığı gerçeğini tartışmak zordur. Ancak beyin aktivitesi, hafıza ve zeka sadece kalıtıma bağlı değildir. Anahtarı beslenme olan diğer faktörlerden etkilenirler. Diyetinize hafızayı ve beyin işlevini geliştiren yiyecekleri düzenli olarak eklerseniz, yetenekleriniz kendiliğinden gelişecektir. Daha az dikkatinizin dağıldığını hissedecek ve birçok farklı şeyi kolayca kafanızda tutabileceksiniz. Aynı zamanda, bir güç dalgası hissedecek, yaratıcı yeteneklerin gelişmesini hissedecek, hayata daha iyimser bakmaya başlayacak ve her şey için zamanında olacaksınız. Aslında vücudun genel durumu beynin çalışmasına bağlıdır.
İyi beyin işlevi için neye ihtiyacınız var
İyi beyin işlevi, aslında sinir uyarılarının iyi iletimi, hücreler arasında serbest bilgi alışverişidir. Bu, beyne iyi bir kan temini, gerekli tüm maddelerin hücrelere zamanında tedarik edilmesini gerektirir. Beyin için en önemlileri:
- omega-3, beyin hücreleri arasındaki bilgi alışverişinin bağlı olduğu; Neşe hormonu serotoninin sentezlendiği, beyni, hafızayı, dikkati harekete geçiren ve ruh halini iyileştiren
- amino asitler, özellikle triptofan; Dahinin vitamini olarak adlandırılan ve fetüsün düzgün gelişimi için hamile kadınlara atfedilen
- folik asit;
- B vitaminleri, özellikle: sinir liflerinin oluşumunda rol oynayan
- B12 vitamini; nöronların erken yaşlanmasını önleyen
- B1 vitamini;
- aynı zamanda sinirleri güçlendiren ve beynin performansını artıran B6 vitamini; kan dolaşımını iyileştiren
- nikotinik asit;
- mikro ve makro elementler, özellikle iyot, selenyum ve fosfor;
- glikoz.
Buna göre, bu elementleri büyük miktarlarda içeren yiyecekler yemek, genel olarak konsantrasyonu, hafızayı ve beyin aktivitesini artırabilir, çocukların yeteneklerini geliştirmeye yardımcı olabilir ve yaşlı nesilde yaşlılık bunamasını önleyebilir. Aksine eksiklikleri hafıza ve zekanın zayıflamasına neden olabilir. Peki bu ürünler neler?
Hafıza ve beyin için en iyi besinler
Hafıza ve beyin için gerekli maddeleri önemli miktarlarda içeren birçok ürün vardır. Yani et, balık, karaciğer, tahıllar B vitaminleri açısından zengindir ve birçoğu yeşil sebzelerde bulunur. C vitamini açısından zengin sebze ve meyveler beyne kan akışını iyileştirebilir. Omega-3 deniz ürünlerinde, kabuklu yemişlerde ve keten tohumu dahil bir dizi bitkisel yağda bulunur. Amino asit kaynakları et, balık, mantar, baklagillerdir. Bu yüzden iyi ve dengeli bir beslenme beyninizin açlıktan ölmesini engeller. Bununla birlikte, hafızayı ve beyin işlevini geliştirmede tartışmasız liderler olarak kabul edilen bir grup ürünü seçebiliriz.
- Kakao ve çikolata. Kakao, nöronların gençleşmesine yardımcı olan antioksidanlar içerir. Çikolatada da bulunan glikoz, beyni de uyarır. Ayrıca kakao ve çikolata canlandırıcı kafein içerir. Bu yüzden sabah yenen birkaç dilim çikolata kimseye zarar vermez. Özellikle çocukların muayeneden önce bir fincan kakao içip bir kalıp çikolata yemeleri önerilir.
- Kahve. Kakao ile hemen hemen aynı şekilde davranır. Ek olarak, nöronlar arasındaki iletişimi geliştirmeye yardımcı olan bir alkaloid içerir.
- Süt. Aynı zamanda iyi emilen birçok B vitamini içerir. Ayrıca süt, bir amino asit kaynağıdır. Bu nedenle, kahve veya kakao en iyi şekilde sütle demlenir.
- Mor meyveler, özellikle yaban mersini, üzüm, chokeberry, siyah frenk üzümü. Kan dolaşımını iyileştirirler, beynin yaşlanmasını yavaşlatan birçok antioksidan içerirler, ona bir dizi gerekli vitamin ve eser elementler sağlarlar.
- Sarımsak. Kan damarlarını mükemmel şekilde temizlediği için hafıza ve beyin için en iyi ürünlerden biri.
- Fındık, özellikle ceviz. Hafıza ve beyin için özel olarak seçilmiş gibi, çoklu doymamış yağ asitleri de dahil olmak üzere bir vitamin ve mineral kompleksi içerirler.
- Yeşil sebzeler, B grubu dahil olmak üzere temel bir vitamin kaynağıdır.
- Tatlım. Bu ürünün tüm kimyasal elementler tablosunu içerdiği söyleniyor boşuna değil. En azından hafıza ve iyi beyin aktivitesi için gerekli olan hepsi içinde.
- Deniz yosunu. İyot kaynağı. Bu öğe, iyi hafıza ve konsantre olma yeteneği için gereklidir.
- Keten tohumu yağı. Omega-3 içeriği yüksektir ve vücudun kendisi bu maddeyi üretmez.
- Balık ve deniz ürünleri, özellikle morina karaciğeri, karides. İyot, fosfor, çoklu doymamış yağ asitleri, amino asit kaynaklarıdır.
- Kümes hayvanları, karaciğer dahil et. Çok miktarda B vitamini, amino asit içerirler.
Diyete beyin aktivitesini olumlu yönde etkileyebilecek şifalı bitkiler ekleyebilirsiniz. Bunlar biberiye, ginseng, Ginkgo Biloba.
Hafıza ve ilgi için yemekler
Sitemizde yukarıdaki listedeki ürünlere göre birçok tarif bulacaksınız. Özellikle tavuk satsivi, kalamar dolması, tavuk ciğeri yemekleri ve donmuş brokoliye çok dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Ek olarak, beyin aktivitesini harekete geçirmek ve entelektüel yetenekleri geliştirmek için özel olarak icat edilmiş gibi görünen çeşitli yemekler için tarifler sunuyoruz.
Pancar ve lahana pkhali
İhtiyacınız olan şey:
- beyaz lahana - 0, 5 kg;
- pancar - 0, 2 kg;
- ceviz - 9, 2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- kişniş - 50 g;
- kişniş, suneli şerbetçiotu, tuz - tatmak için;
- elma sirkesi - 20 ml.
Nasıl pişirilir:
- Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. Pancarları soyun, parçalara ayırın. Lahanayı kesin. Onları bir kıyma makinesinden geçirin. Fazla sıvıyı çıkarmak için sıkın.
- Sarımsakları bir preste geçirin.
- Cevizleri ezip ceviz ezmesi yapın.
- Fındıkları sarımsak ve elma sirkesi ile karıştırın, bu sosa tuz ve baharat ekleyin.
- Fındık tereyağını sebzelerle karıştırın. İnce doğranmış kişniş ekleyin.
- Toplar haline getirin ve 2 saat buzdolabında saklayın.
Baharatlı ve çok sağlıklı bir atıştırmalık hazır.
Mocha
Mocha sadece bir kahve türü değil, aynı zamanda lezzetli bir kahve içeceğidir.
İhtiyacınız olan şey:
- çekilmiş kahve - 6-12 g;
- süt - 50 ml;
- su - 50 ml;
- çikolata - 80 g;
- tadına bakmak için çırpılmış krema.
Nasıl pişirilir:
- Sudan ve çekilmiş kahveden espresso veya Türk kahvesi demleyin.
- Bir Türkte demlenmişse demlenmiş kahveyi süzün.
- Sütü kaynatın.
- ¾ Çikolataları ince ince kırın, bir bardağa koyun ve su banyosunda eritin.
- Espresso çikolatanın üzerine yavaşça fincana dökün.
- Üstüne süt dökün.
- Kalan çikolatayı ovalayın.
- Kahveyi çırpılmış krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Neredeyse herkes bu içeceği kesinlikle beğenecek. Tadı tamamen benzersiz.
Doğru beslenmenin sağlığın garantisi olduğunu ve olması gerektiği gibi baştan başladığını unutmayın. Beynine bakmayı unutma, onu aç bırakma!